Dyniowe ciasteczka wypełnione dobrocią

   

    To się stało oficjalne. SZALEJĘ ZA DYNIĄ. Można z niej zrobić wszystko, od ciasteczek po pyszne risotto, a do tego jest taka zdrowa..! Jak już wspominałam, staram się korzystać z uroków jesienno-zimowych, a do tego też zalicza się ...jedzenie ciasteczek na śniadanie. Aby zagłuszyć nieco wyrzuty sumienia, naładowałam je wszystkim, co dobre- mąką z pełnego przemiału, miodem, kokosem, żurawiną, płatkami owsianymi... A głównym składnikiem ogłosiłam oczywiście dynię. Wyszły pyszne, a jednocześnie całkiem zdrowe, co już kompletnie uciszyło moje sumienie. A co tam! To tylko dodatkowy powód, by duuuuużo ćwiczyć w te mroźne, rześkie poranki. Dla spieszących do pracy i szkoły te śniadaniowe łakocie będą idealnym rozpoczęciem dnia - naładowane witaminami i miłością!

KILKA POWODÓW, DLA KTÓRYCH WARTO JEŚĆ DYNIĘ (I JEJ PESTKI)

• jest niskokaloryczna!
• bogata w B-karoten!
• zawiera potas, wapń, fosfor, witaminę B2
• jest zupełnie pozbawiona sodu
• odkwasza organizm
• wzmacnia odporność
• wspomaga odchudzanie

PESTKI DYNI:

• zawierają magnez, fosfor, mangan i cynk (dobry na cerę)
• ich jedzenie wpływa dobroczynnie na układ nerwowy
• zapobiegają miażdżycy
• olej z pestek dyni wspomaga wątrobę i układ sercowo-naczyniowy
• cynk chroni prostatę i poprawia sprawność seksualną i żywotność plemników

ŚNIADANIOWE CIASTECZKA DYNIOWE

Składniki ok.25 ciasteczek:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej lub ok. 1 z pełnego przemiału
• 1 łyżka cynamonu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 5 łyżek masła klarowanego
• ok.pół szklanki miodu
• 1/3 szklanki cukru
• 1 i 1/2 szklanki puree z dyni (upieczonego miąższu dyni)
• 1 jajo
• 5 łyżek żurawiny (suszonej lub świeżej)
• pół tabliczki czekolady mlecznej pokrojonej w kosteczkę
• 3 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki wiórków kokosowych

*Możecie również przyrządzić podstawowe ciasteczka dyniowe, nie dodając żurawiny, czekolady, płatków owsianych i wiórków.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 175-180 stopni. Wyłóż blachę papierem do pieczenia( lub dwie mniejsze). 

Wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę, sól, imbir i gałkę w misce.

W rondelku rozpuść masło, wymieszaj z miodem, cukrem, puree i wbij jajko. Wszystko dobrze wymieszaj. 

Wsyp suche składniki do mokrych, wymieszaj.

Dodaj do masy żurawinę, czekoladę, płatki owsiane i wiórki. Wymieszaj.

Nakładaj łyżką na papier do pieczenia, lekko rozgniataj.

Piecz ok. 30 minut, aż patyczek włożony w środek ciasteczka będzie czysty. 

Ciasteczka po upieczeniu powinny być miękkie.

Smacznego!

Paulina

Popularne posty :

• Przed śniadaniem
• Muffinki marchewkowe na troski
• Zupa krem marchewkowa-lova
• Super prosta pizza na miękkim spodzie - uzależniająca!
• Cuksy, cuksy i tarta czekoladowo-limonkowa Nigelli

Podobał Ci się post? Coś Cię zainspirowało? Masz pytania? 

Podziel się swoją opinią!

Spraw, że mój dzień będzie piękniejszy!