Śniadaniowy placek z żurawiną i maślanką

    Hej, jak świetnie byłoby zjeść na śniadanie...ciasto? Takiego, które nie do końca jest ciastem, a zdrowym (zdrowszym?) śniadaniowym plackiem!?

 Ja pomyślałam, że byłoby genialnie, a Marcin ochoczo się zgodził. I tak oto powstał ten placek. 

Znów (!) naładowany dobrocią i antyoksydantami, tym razem żurawiną - jako że nastał niewdzięczny okres zapaleń pęcherza. Taki placek nie tylko wspomoże walkę z przeziębieniem, ale będzie jednocześnie KRÓLEWSKIM śniadaniem i dawką zdrowia i porannej słodyczy. W połączeniu z kawą można szybciutko odpłynąć!

Ciasto spokojnie możecie przygotować dzień wcześniej, tylko żurawinę dodajcie tuż przed pieczeniem.

ŚNIADANIOWY PLACEK Z ŻURAWINĄ

Składniki:

• pół kostki masła
• skórka z 2 mandarynek +1 łyżeczka suszonej skórki pomarańczowej
• 1 szklanka cukru +1 łyżka 
• 1 jajo
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka mąki + 1 szklanka błyskawicznych płatków owsianych
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka żurawiny
• 2 małe jabłka
• 1/2 szklanki maślanki

Przygotowanie:

Utrzyj masło ze skórką pomarańczową i cukrem, aż będzie jasne i puszyste. Dodaj jajko i wanilię, dobrze połącz. 
Jabłka obierz i pokrój jak na szarlotkę-w plastry. Żurawinę i jabłka wymieszaj z 2 łyżkami mąki. 
W osobnej misce połącz mąkę, płatki, sodę, proszek i sól. Powoli dodawaj mąkę do masła z cukrem, na zmianę dodając też maślankę. Wmieszaj jabłka i żurawinę. Przelej ciasto do naczynia żaroodpornego i piecz ok. pół godziny do 50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. 

Smacznego!
Paulina

MOGĄ CI SIĘ SPODOBAĆ:

 

Podobał Ci się post? Coś Cię zainspirowało? Masz pytania? 

Podziel się swoją opinią!

Spraw, że mój dzień będzie piękniejszy!